Ein Sternemenü für den guten Zweck

Sie lud in ihr Restaurant „Zum Löwen“ in Tisens zum Benefizessen ein – und räumte dabei das Gerücht aus der Welt, dass der „Löwe“ schließen wird. 70 Feinschmecker sind nach Tisens gekommen, um die Gerichte auf Sterneniveau zu kosten, aber auch um für die Hilfsorganisation „Südtirol hilft“ zu spenden. Die Autodidaktin Anna Matscher darf sich seit 1997 Sterneköchin nennen; bereits seit Jahren nutzt sie dies, um ihren Gerichten einen solidarischen Rahmen zu geben. „Nach einer Zwangspause kann ich dieses Jahr endlich wieder ein Benefizessen organisieren, kochen und Gutes tun“, so die einzige Südtiroler Sterneköchin. Die Freude am Kochen spürt man in Annas Gerichten, ebenso wie die Liebe zu ihrer Heimat. „Die Leichtigkeit auf dem Teller liegt mir am Herzen, ebenso wie der Einsatz der verschiedensten Kräuter und regionaler Produkte“, so Matscher. Weine, Fleisch und alle anderen Lebensmittel wurden von Südtiroler Unternehmen gestellt, ein solidarisches Zeichen setzten auch die Servicekräfte, die an diesem Abend ehrenamtlich im Einsatz waren. Musikalisch umrahmt wurde der Abend von der Familienmusik Wallnöfer. Kuchenbäckerin und Autorin Wally Tschurtschenthaler, eine Jugendfreundin von Anna Matscher, verzauberte die Gäste mit ihren bekannten Dessertkreationen. Den gesamten Erlös des Abends spendeten Anna Matscher, ihr Mann Luis und ihre Tochter Elisabeth an „Südtirol hilft“.  Der Spendenscheck über 10.000 Euro wurde an den Präsidenten, Heiner Feuer, übergeben.